El restaurant Hollow fue diseñado por  Sergei Makhno y Vasiliy Butenko, un potente dúo que logró transformar un espacio vacío en un espacio de comedor fascinante. El restaurant cuenta con dos plantas que combinan un excelente servicio y un diseño de calma, un interesante diseño interior.

Los colores naturales utilizados en la creación de este espacio de comedor se examinaron detenidamente para darle carácter al espacio y las texturas dandole a los huéspedes una sensación de relajación, pero los mantiene interesados en los hermosos detalles. En el primer piso del restaurant está ocupado por el comedor, donde las flores se ciernen sobre las mesas, mientras que la segunda planta alberga un espacio más aislado, un espacio lounge que muestra el mismo motivo de hermosas flores. Lámparas de Vasiliy Butenko iluminan el espacio y crean un ambiente especial que acompaña a las comidas grandes. Madera fue considerado el mejor material que pueda expresar las intenciones del diseñador, un espacio cálido y acogedor que ofrece el foco en la relación entre el diseño creativo y la inspiración natural.