Rojkind Arquitectos y Esrawe Studio ha completado el restaurante Tori Tori en Ciudad de México.

Considerado uno de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad de México y debido a su notable éxito, Tori-Tori se movió a un lugar más grande en la misma zona de Polanco, Ciudad de México, donde el arquitecto Michel Rojkind y el diseñador industrial Héctor Esrawe se unieron para hacer que suceda.

En la zona residencial de Polanco que se han producido cambios en la zonificación, las casas se han transformado en espacios de oficinas o restaurantes.

A veces las cosas suceden tan imperceptible, que sólo un pequeño cartel donde aparece un nuevo espacio ha sido desarrollado con un programa completamente diferente en el interior, conservando su aspecto exterior. Consciente de ello, Rojkind y Esrawe querían dar la fuerza suficiente para el nuevo programa que se propone transformar el espacio de adentro hacia afuera.

Aprovechando las condiciones del terreno, el espacio de estacionamiento quedará donde está, para utilizar el presupuesto principalmente a la reestructuración y renovación de la casa, pelando el interior residencial y la eliminación de todas las funciones habituales, para producir un ambiente totalmente diferente.

“Estamos siendo coherentes con sus conocimientos culinarios y crear el ambiente preciso y situaciones de una experiencia gastronómica. El resultado final se consigue no sólo mediante la colaboración con el cliente, pero con su personal completo, así. ”

A pesar de los requerimientos del cliente se orientaron hacia una interpretación japonesa, que no era literal, que quería que el lugar para su expresión personal, contemporánea y cosmopolita, al mejorar sus actuales condiciones espaciales a través de diferentes experiencias, la nueva gama de espacios abiertos, sus terrazas , su barra de amor y de su templo propio y exclusivo orientado a los amantes del sushi de alta exigencia.

El mantenimiento de un ambiente muy íntimo y sutil hacia el primer encuentro con el exterior, una vez que entras te encontrarás en una terraza, donde comer y beber son abrazados por la vegetación natural.

Fachada orgánica del edificio y el paisaje fueron cuidadosamente diseñados para convertirse en una extensión del restaurante creando una fuerte relación entre el interior y el exterior.

El interior recibe y sigue el exterior con sutiles contrastes. Cada espacio tiene su propia naturaleza y muestra una clara relación con su función. El mobiliario se inspira y se dirigió a Tori Tori y se desarrolló con una orientación directa a través de cada espacio. Durante más de ocho meses una completa colección de sillas y mesas, donde creó, tanto para uso interior y exterior.

“Buscamos en el proyecto una oportunidad para que los usuarios conectarse con los diferentes ambientes y elegir sus favoritos. Materiales de cada espacio, la configuración y características de los muebles hacia la generación de una amplia gama de opciones y sensaciones para sus clientes asiduos. ID Héctor Esrawe, Esrawe estudio

La fachada, que parece surgir de la tierra subiendo por el edificio, como si imitando la hiedra natural que rodea los muros de contención, se compone de dos capas autoportante de placas de acero cortadas con una máquina de CNC y hechos a mano con las especificaciones exactas. Patrón de la fachada responde a las aperturas en el interior, el filtrado de la luz, las sombras y puntos de vista que constantemente invaden los espacios interiores. Una atmósfera enriquecida por el espectro de cambios sutiles.